Arlete Cristina
Gestora RH
Formada em RH, responsável pelo treinamento e gestão dos funcionários. Garante a qualidade do atendimento e dos processos.
O Restaurante e Pizzaria
Duana nasceu em março de 2008, fundado por um casal que compartilha muito mais do
que uma história de amor: compartilham o amor pela gastronomia.
Com mais de 20 anos de experiência em pizzarias renomadas de São Paulo e da própria Serra da
Cantareira, Du e Ana decidiram criar um espaço onde tradição e afeto se encontram à mesa.
Em 2012, o sonho ganhou ainda mais raízes com a aquisição do imóvel onde o restaurante funciona
até hoje. Foi nesse momento que o Duana deu um novo passo: além das noites de pizza, passou a
servir almoços aos sábados, domingos e feriados, ampliando sua presença no coração (e no
paladar) de quem o visita.
A partir de 2015, o Duana se consolidou como referência gastronômica na região, abrindo todos os
dias da semana para almoço e jantar, e expandindo o serviço de delivery, agora incluindo também
os pratos quentes — sempre com o compromisso de manter a mesma qualidade da experiência
presencial.
Ao longo de mais de uma década, o restaurante nunca deixou de evoluir: investiu na melhoria
contínua do cardápio, na inovação dos processos e na excelência de cada detalhe da operação.
E em 2022, um novo capítulo foi escrito com ainda mais sabor: o Duana se tornou oficialmente uma
casa gastronômica.
Um passo que trouxe uma grande transformação no menu à la carte e nas pizzas,
valorizando ainda mais a autenticidade, a criatividade e o cuidado com cada ingrediente.
Hoje, o Duana é mais que um restaurante: é um convite para viver uma experiência completa, onde
comida, história e afeto se encontram em harmonia — em meio à natureza, pertinho de São Paulo,
no coração da maior floresta urbana do mundo.